Le trajet des aliments : l’appareil digestif en CM2
Nommer et placer les organes du tube digestif (bouche, dents, langue, œsophage, estomac, intestin, anus), suivre le trajet des aliments et dire ce que devient l’aliment (broyé, transformé en nutriments, absorbé).
Ce que l’enfant apprend
Dans l’Académie, la leçon s’ouvre sur une accroche : « Tu avales une bouchée de pain. Où va-t-elle ? Et que devient-elle ? »
Elle déroule ensuite l’idée avec des mots d’enfant, que vous pouvez reprendre à voix haute :
Dans la bouche, les dents coupent et broient l’aliment, la langue le mélange à la salive. L’œsophage le fait descendre jusqu’à l’estomac, qui le malaxe et le transforme en bouillie.
Dans l’intestin, long tube replié, l’aliment est transformé en nutriments. Ils passent à travers sa paroi, dans le sang.
Ce qui n’a pas été utilisé continue sa route et sort par l’anus. La digestion, c’est la transformation des aliments en nutriments que le corps peut utiliser.
L’image qui aide à comprendre : Le grand toboggan
La bouchée glisse sur un long toboggan, de la bouche à la sortie. À chaque étape, elle est coupée, malaxée, transformée, jusqu’à ce que les parties utiles passent dans le sang.
Vocabulaire à retenir
- nutriments
- les petites substances utiles qui passent dans le sang après la digestion.
- digestion
- la transformation des aliments en nutriments.
- tube digestif
- le long tuyau qui va de la bouche à l’anus.
Un exemple d’exercice
Remets dans l’ordre le voyage d’une bouchée dans le corps.
- La bouche : les dents broient la bouchée.
- L’œsophage : la bouchée glisse jusqu’à l’estomac.
- L’intestin : les nutriments passent dans le sang.
- L’anus : ce qui n’a pas servi est rejeté.
Voir la réponse et la démarche
Réponse : La bouche : les dents broient la bouchée. → L’œsophage : la bouchée glisse jusqu’à l’estomac. → L’intestin : les nutriments passent dans le sang. → L’anus : ce qui n’a pas servi est rejeté.
- Cherche d’abord ce qui vient tout au début, puis ce qui vient tout à la fin. Place ensuite le reste entre les deux.
- Tout au début : « La bouche : les dents broient la bouchée. ».
- Bouche, œsophage, estomac, intestin, anus : c’est le tube digestif, de l’entrée à la sortie.
Les exercices de l’Académie sont générés : les nombres et les mots changent à chaque séance, la difficulté s’adapte à l’enfant.
Erreurs fréquentes
Voici les confusions les plus courantes. Elles sont repérées dans l’Académie pour proposer le bon indice.
- Croire que les aliments ne font que passer sans changer
- Croire que la digestion se passe uniquement dans l’estomac
- Croire que les nutriments passent dans le sang dans l’estomac
- Placer l’estomac avant l’œsophage
Comment savoir si c’est compris ?
Pour vérifier l’idée, et pas seulement la recette, vous pouvez poser la question à votre enfant : « Où les nutriments passent-ils dans le sang ? »
Voir la réponse attendue
À travers la paroi de l’intestin.
L’intestin est long et replié : sa grande paroi laisse passer les nutriments vers le sang.
Un conseil pour mieux apprendre
Retiens l’ordre avec ton doigt sur ton corps : bouche, gorge, ventre en haut (estomac), ventre en bas (intestin), sortie.
Pour aller plus loin
À maîtriser avant
Notions qui suivent
Source officielle
BO n° 24 du 11/06/2026 (arrêté du 5/06/2026, NOR MENE2611650A), programme de sciences et technologie du cycle 3 (annexe 2), CM2 (en vigueur au CM2 à la rentrée 2027), « Besoins alimentaires et nutrition humaine » : « Identifier et localiser la transformation des aliments dans l’appareil digestif (mastication par les dents, changements de texture lors du trajet) en nutriments utilisables par les organes » ; « Nommer et localiser les différents organes du système digestif, en les associant à leur fonction » ; activité : « bouche, langue, dents, œsophage, estomac, intestin, anus […] fragmentation, digestion chimique, absorption » ; Programme de sciences et technologie du cycle 3, BOEN spécial n° 31 du 30/07/2020 (en vigueur au CM2 en 2026-2027), « Relier l’approvisionnement des organes aux fonctions de nutrition (digestion, respiration, circulation) ».