Se dissoudre dans l’eau au CM1
Trier des solides selon qu’ils se dissolvent ou non dans l’eau (sel, sucre, colorant, sable, café) ; utiliser le filtre comme critère de dissolution.
Ce que l’enfant apprend
Dans l’Académie, la leçon s’ouvre sur une accroche : « Une cuillère de sucre dans le thé : le sucre disparaît. Mais est-il vraiment parti ? »
Elle déroule ensuite l’idée avec des mots d’enfant, que vous pouvez reprendre à voix haute :
Certains solides se dissolvent dans l’eau (sel, sucre, colorant en poudre, café soluble), d’autres non (sable, farine, poivre).
Un solide dissous ne disparaît pas : on ne le voit plus, mais il est dans l’eau.
Pour savoir si un solide s’est dissous, on utilise un filtre : si le solide passe avec l’eau, il est dissous ; s’il reste dans le filtre, il ne l’est pas.
L’image qui aide à comprendre : Le sucre invisible
Le sucre se coupe en morceaux si petits qu’on ne peut plus les voir : ils sont mélangés à l’eau. Si tu goûtes, tu retrouves le sucre ! C’est ça, se dissoudre.
Vocabulaire à retenir
- dissoudre
- mélanger un solide à un liquide jusqu’à ne plus le voir.
Un exemple d’exercice
Tu remues du sucre dans l’eau : on ne le voit plus. Où est-il ?
- Il a disparu pour toujours.
- Il est devenu de l’air.
- Il est dans le verre vide.
- Dans l’eau : il est dissous, on ne le voit plus.
Voir la réponse et la démarche
Réponse : Dans l’eau : il est dissous, on ne le voit plus.
- Si tu ne peux pas retenir le solide avec un filtre, c’est qu’il s’est dissous.
- Dissoudre ne détruit rien : l’eau a un goût sucré, preuve que le sucre est toujours là.
Les exercices de l’Académie sont générés : les nombres et les mots changent à chaque séance, la difficulté s’adapte à l’enfant.
Erreurs fréquentes
Voici les confusions les plus courantes. Elles sont repérées dans l’Académie pour proposer le bon indice.
- Confondre dissoudre et fondre
- Croire que le solide dissous a disparu
Comment savoir si c’est compris ?
Pour vérifier l’idée, et pas seulement la recette, vous pouvez poser la question à votre enfant : « On filtre de l’eau où l’on a remué du sable. Que reste-t-il dans le filtre ? »
Voir la réponse attendue
Le sable : il ne s’est pas dissous.
Un solide retenu par le filtre n’est pas dissous.
Un conseil pour mieux apprendre
Retiens la différence : « dissoudre » = on ne le voit plus mais il est là ; « fondre » = un solide devient liquide.
Pour aller plus loin
À maîtriser avant
Notions qui suivent
- Saturation : combien peut-on dissoudre ? (CM1)
- Ce qui se conserve dans un mélange : la masse, pas toujours le volume (CM2)
- Récupérer un solide dissous : l’évaporation (CM2)
Dans le même domaine : la matière
Source officielle
BO n° 24 du 11/06/2026 (arrêté du 5/06/2026, NOR MENE2611650A), programme de sciences et technologie du cycle 3 (annexe 2), CM1, « Mélanges » : « Constater que certains solides peuvent se dissoudre dans l’eau » ; activités : « l’élève trie les solides selon qu’ils se dissolvent dans l’eau ou non (sel, sucre, colorant alimentaire en poudre, sable, café) », « l’impossibilité de récupérer un solide avec un filtre comme critère de dissolution ».